Gatraindonesia.com Jakarta, 4 September 2026* – Kalau mampir ke ICX 2026 di JICC, 4-6 September 2026, jangan lupa mampir ke booth *Publish Coffee*. Di sana ada *”Abi”*, sapaan akrab untuk *Theodora Abigail, Owner Publish Coffee asal Bandung*.
Udah 4 tahun Publish jalan, dan 2 tahun terakhir ini “Abi” bener-bener serius ngembangin brand. Kali ini “Abi” bawa kopi-kopi pilihan, terutama dari Jawa Barat, plus beberapa origin lain dari Indonesia.
“Aku ‘Abi’ ya. Kita di Publish ini lagi bangun hubungan langsung sama petani dan prosesor. Ngobrol, sharing, terus kita kasih saran kecil-kecilan biar kualitas panennya naik. Kalau kualitas naik, harga petani juga bisa lebih baik,” cerita “Abi” di booth ICX.
*Cerita di Balik Secangkir Kopi*
“Abi” dan tim Publish punya selera unik. Mereka suka kopi yang kompleks, manis, dan punya karakter gastronomic. Tapi tetap yang gampang dinikmati siapa aja.
“Anakku aja umur 10 tahun, kalau ada kopi yang dia suka dia bilang sendiri. Berarti kan emang bisa dinikmati semua umur,” ujar “Abi” sambil ketawa.
Salah satu yang “Abi” bangga banget adalah *Mami Estate dari Jawa Timur*. Ini hasil kolaborasi bareng temen di Malang, Batu. Kebetulan suami “Abi” juga orang Malang.
“Awalnya kita cuma saranin, ‘coba deh diproses gini’. Cuma beberapa kilo buat coba-coba. Pas kita cobain bareng, wah hasilnya bersih banget, nggak ada defect jamur, rasanya keluar semua. Itu tuh yang bikin kita seneng. Berangkat dari temen, ngobrol, terus jadi kopi enak buat semua orang,” kenang “Abi”.
*Tanpa Rasa Buatan, Murni dari Tanah*
Di tengah banyaknya roastery yang main di rasa banana atau blueberry, Publish memilih jalur beda.
“Kami mau nunjukin kualitas asli dari tanah Indonesia. Tanpa fermentasi aneh-aneh atau perisa buatan. Biar orang tau, kopi Indonesia itu udah hebat dari sananya,” tegas “Abi”.
Sekarang kopi Publish udah keliling Indonesia, dari Sumatera sampai Banjarmasin. Ekspor belum, tapi “Abi” berharap tahun depan bisa mulai.
“Semakin banyak yang kenal Publish, semakin banyak juga yang apresiasi kerja keras petani. Kita lihat sendiri tanahnya jadi lebih sehat, petaninya lebih sejahtera. Dan yang paling penting, pelanggan seneng karena tau kualitas kopi Indonesia nggak kalah sama luar,” tutup “Abi”.
Yuk kenalan langsung sama “Abi” dan cobain kopi Bandung di booth Publish Coffee, ICX 2026.
*Tentang Publish Coffee*
Publish Coffee adalah roastery asal Bandung yang didirikan oleh “Abi”. Berdiri 4 tahun, fokus 2 tahun terakhir. Mengusung direct trade, Publish bekerja langsung dengan petani untuk menghasilkan kopi berkualitas, kompleks, dan natural.
